Kontrolirana pridelava medu v Sloveniji

- ! - - ZAŠČITENA Z BLAGOVNO ZNAMKO - - ! -

ZAKAJ KONTROLA PRIDELAVE MEDU ?
Da bi ohranili sloves dobrega slovenskega medu si, pri kupcih pridobili še več zaupanja in se hkrati jasno in nedvoumno ogradili od medu neznanega izvora iz drugih dežel, katerih način pridelave nam ni znan, so se slovenski čebelarji, združili v Čebelarsko zvezo Slovenije odločili uvesti kontrolirano pridelavo medu. s tem zagotavljajo uporabnikom kar največje možno jamstvo, da je med, pridelan v sistemu kolektivne blagovne znamke "slovenski med kontrolirane kakovosti" res slovenski in najboljše kakovosti.
Dokumentiran nadzor pridelave in ustrezno označevanje porabniku tudi pove, kdo in kje je med pridelal, predvsem pa, kako je bil med pridelan. Teh podatkov porabnik pri medu neznanega izvora ne more dobiti.

PRIDELAVA MEDU
Čebele nabirajo nektar ali mano na rastlinah, ga v procesu zorenja v panju obogatijo z njimi lastnimi snovmi in tako nastane med.
Slovenski čebelarji pridobivajo med z največjo skrbnostjo. Kritične točke v pridelavi so v sistemu nadzora obdelane po principu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points; slov.: analiza nevarnosti in obvladovanje kritičnih točk). Mlado, čisto - higiensko satje v panju, predpisana tehnologija čebelarjenja in nadzor pridelave med celotnim procesom od cveta do kozarca so jamstvo, da v medu ni nikakršnih nedovoljenih ostankov zdravil ali drugih kemičnih sredstev.
Med dozori v panju, slovenski čebelarju pa medu ničesar ne odvzamejo in mu ničesar ne dodajajo, tako da njihov med ostane samo proizvod čebel.

Kozarec s prelepko KDO OPRAVLJA KONTROLO ?
Kontrolo predelave in terenske analize opravljajo posebej za to delo izšolani pregledniki. Njihovo delo nadzirajo nevtralni kontrolni laboratoriji in strokovne službe Čebelarske zveze Slovenije.

ZNAČILNOSTI SLOVENSKEGA MEDU KONTROLIRANE KAKOVOSTI

Čebelarji točijo vedno le zrel med. Zaradi tega ima tak med majhno vsebnost vode in zaradi tega dalj časa ohrani vse svoje prvobitne lastnosti.
Med ni pregret, glede na to pa so vse dragocene snovi v medu nedotaknjene. Zlasti pomembni so encimi. Slovenski med nadzorovane pridelave je še posebej bogat z encimi. Ti (tj. fermenti ali bioakalizatorji) omogočajo pospeševanje in usmerjanje vseh življenjsko pomembnih procesov.
Med vsebuje tudi cvetni prah domačih, torej slovenskih rastlin.

Samo med opremljen z prelepko"slovenski med kontrolirane kakovosti", ki je registrirana pri Uradu Republike Slovenije za intelektualno lastnino, je med nadzorovane pridelave in kot tak vreden vašega zaupanja.

ZAKAJ SLOVENSKI MED KONTROLIRANE KAKOVOSTI ?
Polica z medom

Že od nekdaj je človek uporabljal med v svoji prehrani ne samo kot sladilo, ampak predvsem kot dragoceno krepčilo in zdravilo. Poleg različnih sladkorjev (glukoza, fruktoza, saharoza) vsebuje med še dragocene encime, vitamine, rudninske snovi, kisline, beljakovine in aminokisline, flavonoide, aromatične snovi itd.
Med je edino živilo, ki ohrani svoje lastnosti brez dodatkov kakršnih koli konzervansov.
Slovenija je dežela z raznoliko floro, znana zlasti po nekaterih tipičnih gozdnih (hojev, smrekov itd.) in cvetličnih medovih (akacijev, lipov, kostanjev itd.).
Pridelava medu v Sloveniji je razmeroma draga, kjer ni intenzivnih paš, količina pridelka na panj pa je majhna. Zato pa so pridelki bolj kakovostni. Nadzorovana pridelava in visoka kakovost opravičujeta ceno medu z zaščitno prelepko slovenski med kontrolirane kakovosti.
Z nakupom"slovenskega medu kontrolirane kakovosti" znanega pridelovalca oz. čebelarja boste zase in za svoje bližnje naredili največ, z nakupom pa boste pomagali vzdrževati tudi slovenski ekosistem. Cvetje in sadno drevje v naši državi oprašujejo samo naše čebele. Opraševanja ni mogoče uvažati!

Vse informacije o kolektivni blagovni znamki lahko dobite na Čebelarski zvezi Slovenije (ČZS), Brdo pri Lukovici 8, 1225 Lukovica